פרירן דאַר בלובערי פּודער

דעם בלובערי פּודער קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין טרינקען, דיזערץ און סאָסיז. ניצן בלובערי פּודער צו מאַכן: סמאָאָטהיעס, מילקשייקס, לאָליז, זשעלע, פלייווערד יאָגהורט אָדער ייַז-קרעם, מערינגוע, קאָוליס און ספּאַנדזשאַז. עס איז אויך אַן אידעאל קאָנסיסטענסי פֿאַר דאַסטינג אַנטו פּודדינגז.

• 1) אַנטיאַקסאַדאַנט פּאַוערכאַוס: לויט ריסערטשערז אין די USDA מענטשנרעכט נוטרישאַן צענטער (HNRCA), בלובעריז ריי #1 אין אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט, קאַמפּערד מיט 40 אנדערע פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז. בלועבערריעס זענען לאָודיד מיט אַנטהאָסיאַנינס, די שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס געבן די בעריז זייער בוילעט בלוייש-לילאַ קאָלירן. די אַנטהאָסיאַנינס באַשיצן סעלז פון די דאַמידזשינג יפעקץ פון פריי ראַדאַקאַלז, וואָס קענען פירן צו כראָניש טנאָים ווי האַרץ קרענק, מאַך און ראַק.
• 2) נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס: אויב איר האָבן הויך בלוט קאַלעסטעראַל, אַדינג בלובערי פּודער צו דיין דיעטע קען זיין נוציק. אין 2010, דער זשורנאַל פון אַגריקולטוראַל און פוד כעמיע ארויס אַ לערנען וואָס יגזאַמאַנד די ווירקונג פון בלובערי עקסטראַקט אויף כאַמסטערז וואָס קאַנסומד אַ הויך-פעט דיעטע. די גרופּע פון ​​​​כאַמסטערז וואָס זענען געגעבן די בלובערי עקסטראַקט האט נידעריקער גאַנץ און לדל "שלעכט" קאַלעסטעראַל לעוועלס ווי די אין די קאָנטראָל גרופּע.
• 3) קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט: בלובערי פּודער קענען געבן איר אַ האַרץ-געזונט בוסט! קאַנסומינג בלובעריז קען רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, אַ פּריקערסער פון האַרץ קרענק וואָס איז קעראַקטערייזד דורך די בויען פון פּלאַק אין די אַרטעריעס. א 2010 לערנען ארויס אין דער זשורנאַל פון נוטרישאַן געפונען אַז בלובערי-פאסטעכער מיסע האָבן ווייניקער אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַק ווי די מיסע וואָס האָבן נישט באַקומען בלובערי סופּפּלעמענטאַטיאָן.
• 4) ביין געזונט: בלובעריז זענען רייַך אין פּאָליפענאָלס וואָס קען באַשיצן ביינער און פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס. א 2010 לערנען ארויס אין דער זשורנאַל פון ביין און מינעראַל פאָרשונג געפונען אַז בלובערי-פאסטעכער ראַץ האָבן באטייטיק מער ביין מאַסע ווי די קאָנטראָל גרופּע וואָס האט נישט באַקומען בלובערי ביילאגעס. דער לערנען סאַגדזשעסץ אַז די פענאָליק אַסאַדז אין בלובעריז קען העלפן ריטיין ביין מאַסע און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָסטיאַפּעראָוסיס.
• 5) מאַרך פוד: בלועבערריעס קען פֿאַרבעסערן קורץ-טערמין זכּרון אָנווער און פֿאַרבעסערן עלטער-פֿאַרבונדענע דיקליינז אין קאַגניטיוו פונקציע. א 2012 לערנען ארויס אין אַננאַלס פון נעוראָלאָגי געקוקט אויף די ווירקונג פון בלובערי און טרוסקאַווקע קאַנסאַמשאַן אין 16,000 פּאַרטיסאַפּאַנץ. די פאָרשונג געפונען אַז מענטשן וואס קאַנסומד די מערסט בלובעריז און סטראָבעריז יגזיבאַטאַד ווייניקער זכּרון דיטיריעריישאַן ווי די וואס האָבן נישט עסן די בעריז. אין 2010, דער זשורנאַל פון אַגריקולטוראַל און פוד כעמיע ארויס פאָרשונג וואָס ינדיקייץ אַז בלובערי קאַנסאַמשאַן ימפּרוווד קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז און זכּרון פאָרשטעלונג אין עלטערע אַדאַלץ.