אַלף -סיקלאָדעקסטרין
וואָס איז אַלף-סיקלאָדעקסטרין?
אַפאַ-סיקלאָדעקסטרין (סינאָנים: סיקלאָהעקסאַאַמילאָסע, סיקלאָמאַלטאָהעקסאַאָסע, אַלף-שאַר-דינגער דעקסטרין) איז אַ ניט-רידוסינג סיקליק סאַקערייד וואָס איז קאַמפּרייזד פון זעקס גלוקאָוס וניץ לינגקט דורך אַלף-1,4 קייטן.
עס איז געשאפן דורך די קאַמף פון סיקלאָדעקסטרין גלוקאָסילטראַנספעראַסע (CGTase, EC 2.4.1.19) אויף כיידראַלייזד
קראָכמאַל סעראַפּס ביי נייטראַל ף (6.0-7.0) און מעסיק טעמפּעראַטור (35-40 ° C).
די אַנאַלאַר (אָדער פּעמפּיקל-שייפּט) סטרוקטור פון אַלף-סיקלאָדעקסטרין גיט אַ כיידראָופאָביק קאַוואַטי וואָס אַלאַוז פאָרמירונג פון ינקלוזשאַן קאַמפּלעקסאַז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ניט-פּאָליאַר אָרגאַניק מאַלאַקיולז פון צונעמען גרייס.
די כיידראָופיליק נאַטור פון די ויסווייניקסט ייבערפלאַך פון די סייקליק סטרוקטור מאכט אַלף-סיקלאָדעקסטרין וואַסער-סאַליאַבאַל.
פונקציע פון אַלף-סיקלאָדעקסטרין
- ינקרעאַסע די פעסטקייַט פון די מאַטעריאַל: פּרעווענט וואַלאַטילאַזיישאַן, פאַרמייַדן סובלימאַטיאָן; אַנטי-אַקסאַדיישאַן; פאַרהיטן אָפּטאָטהערמאַל דיקאַמפּאָוזישאַן; אַנטי כעמישער דיקאַמפּאָוזישאַן; פאַרברייטערן די צייט פון גילטיקייַט פון דעם מאַטעריאַל.
- ב. ינקרעאַסע די מאַטעריאַל סאָלוביליטי און ביאָאַוואַילאַביליטי.
- C.Through די פאָרמירונג פון ינקלוזשאַן קאָמפּלעקס צו דערגרייכן עפעקטיוו דעקן עקסייטאַנט רייעך.
- ד.ליקוויד מעדיצין אין האַרט שטאַט.
- e.To פאַרמייַדן - ינטעראַקשאַן צווישן אַדאַטיוו.
- פ.רעדוסע זייַט יפעקס.
אַפּפּליקאַטיאָן פון אַלף-סיקלאָדעקסטרין
אַלף סיקלאָדעקסטרין און ביתא סיקלאָדעקסטרין זענען געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. גאַמאַ סיקלאָדעקסטרין איז אַ סאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע, עס קענען זיין געפֿונען ווי אַלף סיקלאָדעקסטרין (סאַליאַבאַל פיברע) אויף דער רשימה פון ינגרידיאַנץ פון געשעפט פּראָדוקטן.
יקערדיק אַנאַליסיס
| טעסט סטאַנדאַרד | פאַרנעמונג סטאַנדאַרד |
| באַשרייַבונג דאַטע | ווערט |
| אויסזען | ווייַס פּודער, ינסיפּיד, אומשולדיק |
| לעגיטימאַציע (IR) | קאָנסיסטענט מיט אַלף קאָמפּאַקטדיסק נאָרמאַל |
| אינהאַלט (צווישן גאַנץ צוקער) | ≥98% |
| ף | 5.0-8.0 |
| רידוסינג שוגערז | ≤0.2% |
| ספּעציפיש ראָוטיישאַן | +145º～+151º |
| אָנווער אויף דרייינג | ≤11.0% |
| רעשט אויף יגנישאַן | ≤0.1% |
| שווער מעטאַל (ווי פּד) | ≤0.0005% |
| אַרסעניק זאַלץ (אַס) | ≤1.3 פּפּם |
| גאַנץ ווייאַבאַל באַקטיריאַ נומער (קפו / ג) | ≤1000 |
| גאַנץ ווייאַבאַל ציילן פונגי (קפו / ג) | ≤50 |
| סאַלמאָנעללאַ / E. קאָלי (קפו / ג) | ניטאָ |
גמאָ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט געשאפן פון אָדער מיט גמאָ פאַבריק מאַטעריאַל.
ינגרידיאַנט דערקלערונג
ויסזאָגונג אָפּציע #1: ריין איין ינגרידיאַנט
דער 100% איין ינגרידיאַנט טוט נישט אַנטהאַלטן אָדער נוצן קיין אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז, קאַריערז און / אָדער פּראַסעסינג אַידס אין זיין מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
ויסזאָגונג אָפּציע #2: קייפל ינגרעדיענץ
מוזן אַרייַננעמען אַלע / קיין נאָך סאַב-ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין און / אָדער געניצט אין זייַן מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
גלוטען-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פריי און איז נישט מאַניאַפאַקטשערד מיט קיין ינגרידיאַנץ מיט גלוטען.
(ניט ) / (צע ) דערקלערונג
מיר באַשטעטיקן אַז, לויט אונדזער בעסטער וויסן, דעם פּראָדוקט איז פריי פון BSE / TSE.
אַכזאָריעס-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט טעסטעד אויף אַנימאַלס.
קאָשער דערקלערונג
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו קאָשער סטאַנדאַרדס.
וועגאַן סטאַטעמענט
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו וועגאַן סטאַנדאַרדס.
פוד אַלערדזשאַן אינפֿאָרמאַציע
| אַלערדזשאַנז | פּרעסענסע | אַוועק | פּראָצעס באַמערקונג |
| מילך אָדער מילך דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| יי אָדער יי דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| פיש אָדער פיש דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| שעלפיש, קראַסטיישאַנז, מאַלוסקס און זייער דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| פּינאַץ אָדער פיסטאַשקע דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| בוים ניסלעך אָדער זייער דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| סוי אָדער סוי דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| ווייץ אָדער ווייץ דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
טראַנס פאַט
דער פּראָדוקט כּולל קיין טראַנס פאַץ.
